ハンドドリップ
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 タイトル通りエアロプレスを試してみました。 動画等で手順を確認しつつ使用してみたんですが・・・ サーバーに置いて抽出したり、プレスする前はひっくり返して準備したり どれが正解なのかは不明・・・ …
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 ・・・・・えーと。 以前、購入したビーカーサーバーに 早くもヒビが入りました。 いやー、陶器製のドリッパーをサーバーの上に置こうとして 手が滑り「あっ」って思ったときにはヒビが・・・。 私の不注…
今週のお題「平成を振り返る」 こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 【広報】さんが、平成を振り返って 惜しくも「【広報】さんランキング」漏れしていた 私の第１位だけ記載します。 （自分の独断と偏見です）←コピペw 第1位BLUE BOTTLE COFF…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 タイムリーに、エアロプレス専門の移動カフェ「FLAGUP」さんを近所で見かけたので参考に飲んでみることに。 フィルターとか何を使っているのか等を聞いてみたかったのですが、エアロプレスって力を乗せて…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 【企画】さんが、近々フレンチプレスかエアロプレスを購入する予定と言ってたので負けたくないので、先に買ってやった！何に負けるのか… フレンチプレスは大昔に一度使ってみたところ、粉っぽいコーヒーが…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 ハンドドリップする際に、バースプーンって使ってますか？ カフェ・バッハに行ったあとに、かぶれた（？）んですがお湯の温度をはかる際に、数回ステア（軽くかき混ぜる）してから温度を確認しています。co…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 TOKYO COFFEE FESTIVAL関連記事の第２弾は、 新中野にもある「珈琲や」さん 見慣れた看板が！弊社の近くにお店があるんです。 新作ブレンド「東京珈琲」を引っ提げての登場です。 これが東京珈琲です！店…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 寂しく一人で行ってきた「TOKYO COFFEE FESTIVAL」ですが、早いもので第3弾！ コーヒードリッパーのお話です。 このコーヒードリッパーの話は奥が深くて、私たちもなんどかいろいろなドリッパーを取り上げ…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 土曜に気付いた「TOKYO COFFEE FESTIVAL」。 行ってきました。 ふらっと一周まわって一番気になるところのコーヒーを最初に飲もう！と思っていたのでとりあえずぐるっと一周。 めちゃくちゃ好みの感じのネ…
今週のお題「お気に入りの飲み物」 香り・コク・味。いろいろ変わる「珈琲」の奥深さ。 こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 今週は味見ラッシュだったので、まとめというか、総じての感想を書こうかな。 珈琲問屋さんの100g298円シリーズの３…
今週のお題「お気に入りの飲み物」 酸っぱいコーヒー、美味しいかも。 こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 本日美味しく飲みましたコーヒーは、 ラオス ランサン。珈琲問屋さんシリーズいったん終了です ラオス ランサン 香ばしさ（香り）…
今週のお題「お気に入りの飲み物」 こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 本日は、珈琲問屋さんから購入した ブラジル百年珈樹 セルタオ農園 こちらがシールです。 になります。 今、限定で販売されている、このブラジル百年珈樹 セルタオ農…
今週のお題「お気に入りの飲み物」 スペシャリティコーヒーのおいしさよ。 こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 先ほど、もう１つの事務所にバッグを忘れたので、【Web】さんが持ってきてくれました。そのおかげで、今日はもう１杯コーヒーを…
今週のお題「お気に入りの飲み物」 しみわたる一杯を求めて、コーヒーを飲み続けてます。 こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 無事にケトルも届いたので、今日は大試飲大会 かな？ 今日の午後の１杯は・・・ 先日珈琲問屋 千葉店さんで購入し…
今週のお題「お気に入りの飲み物」あ、ブルマンというよりコーヒーがお気に入りです。 こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 憧れのコーヒー豆、ブルーマウンテンNo.1。ブルマン好きではなくともマイドリッパーを持っているなら、自宅でも淹れて…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 先日、「珈琲や」さんでラオス産の豆（フルシティー）を購入していたので社内の会議の場で、振る舞ったらかなり好評でした。 シールを剥がして、焙煎日記入してキャニスターに直貼 ラオス フルシティーロー…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 Amazonで、ビーカーサーバーを買い直しました。 三洋産業 ビーカーサーバー 以前、違うメーカーのものを使っていたんですが・・・不慮の事故により割れてしまい、それからは割れないように樹脂製のサーバー…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部【広報】です。 先日書いたこの記事が、 coffeebu.hatenablog.com ラ・クラさんの公式facebookにて紹介されました！ https://www.facebook.com/rakra.kitatohoku/ こうしてつながっていくんだなぁ・・・と喜びを隠せない…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 自宅から一番近いマイクロロースターのアンプさんへ。 www.coffee-amp.com 席数を少なくし、スペースを大きくとっていてなんか洒落てる雰囲気が。晴れている日は、外にベンチが用意されます。 AMPさんのコ…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 みるっこ 「みるっこ」ですが前回、株式会社富士珈機さんに連絡したところ簡単な概算をしてくれました。・刃：7,500円（どうせなら）・ダイヤル部分の交換？（見てみないと…MAXで17,400円）・作業費用：6,5…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部のWebです。 結構、欠点豆がたまったので実際に飲んでみよう！となりました。※欠点豆の参照記事 欠点豆の山 個人的には豆本来の味や香りがしない、薄い印象でした。ただ、言われているくらい不味くて飲めないのか？という…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部です。 美味しいコーヒーをドリップする前に、必ずやっていることがあります。 それは「ハンドピック」。 どうやらハンドピックは焙煎前にやるのが常で、やらない場合もあるようなんですけれども、割れたり、かけたり、虫…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部のWeb制作メンバーです。 淹れる人によって同じ豆、同じ道具を使って味が違うんです。そりゃそうだろって言われるかもしれませんけど・・・ほんとに違う。 蒸らすためのお湯の湯量から蒸らしの時間や注ぎ方等、ほぼ全部違…
