珈琲豆
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 アヴァントコーヒー部のブログ更新の頻度をすこし調整していくことにしました。 朝・夕で2回更新をしてきたのですが基本朝のみとなります。 (たまに夕刻の投稿もあるかも) 今回は【Web】さんの好きな…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 前回はモカについてそこそこ詳しく書きました。 モカは香り、キリマンジャロは酸味。 という前提で、以下を読むとすこし驚くかもしれません。 =============== キリマンジャロは、昔、モ…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コーヒー豆についていろいろ調べていく中で、なんだかんだ一番気になるのが実が 「モカ」 についてです。 先に結論みたいなのを書いておきますね。 ============ 1.モカ港に由来する「ブ…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部の【Web】です。 【総務】ちゃんから、まめ太さんのネタ提供があったのでコピペ掲載(ここまでコピペ) (原文ママ) 良いお天気ですね( ˙꒳˙ᐢ )☀️ …ということで、突然ですがまめ太さんの植え替えをしました。 実はまめ…
こんにちは。 アヴァントコーヒー部、【広報】です。 最近、広報 と入力しようとするとコーヒーが単語のサジェストに出てきてしまうのがちょっと不便です^^;;; さて、今日は久しぶりにイベント情報です! この週末6/15・16と、北海道の稚内で開かれます わっ…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 先日はコーヒーノキ属の話と、インスタントコーヒーの原料となるロブスタ種(カネフォラ種)についての話をすこし書きました。 今回は普段飲んでいる焙煎コーヒーの原料となる アラビカ種 についてのメ…
今週のお題「雨の日の楽しみ方」 雨の日にのんびり外を眺めながら、コーヒーとか飲むのは至福ですよね。美味しい珈琲店で同じことをすると贅沢な気分になります。 こんにちはー。 アヴァントコーヒー部の【Web】です。 先日の喫茶「ε」(え)さんと同じく美…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コーヒーの品種なんて店頭で売られてるブランド名が豆の名前なんじゃないの?くらいの知識の方も多いと思います。実際自分もコーヒー部に入って調べるまで全然知らなかったですし・・・。 コーヒーの種…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コーヒーの味の話をするとき、だいたい、「産地」の話から入るのが、不思議だなーとか思ったことありませんかね? 例えばリンゴの話をするときに、 青森 山形 とかの話も確かにあるけれども、 ふじ つが…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 先日、会社にステキなスイーツが届きました! じゃーん!!! おいしそーーーー!!! ミニロールケーキのタワーがそびえたっていました! 別の画角でもう1枚! 組み立て説明書は捨てちゃったので・・…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コロンビアのコーヒーについては、以前の記事 coffeebu.hatenablog.com にもいろいろと書かせていただきました。 いろいろ書いたものの、コロンビアのコーヒー生産者連合会がものすごくしっかりした日本…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部の【Web】です。 【総務】ちゃんから、まめ太さんのネタ提供があったのでコピペ掲載(ここまでコピペ) (原文ママ) 今まで勘に頼って水やりをしていたのですが… まめ太さんの声を正しく聴くために、文明の利器に頼って…
今週のお題「家で飲む」 こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コーヒー部ですので、家でお酒を飲むにしても、コーヒーカクテルを試してみるのがいいのかな?と思います。 【1】定番のコーヒーリキュール 「カルーア」 定番コーヒーリキュー…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今週のお題「家で飲む」 【Web】さんが私のために残してくれていた、 PREMIUM BOSS COFFEE HUNTER'S SELECTION -COLOMBIA- 無糖、 プレミアムボス コーヒーハンターズセレクション コロンビア【無糖】 w…
こんにちは。アヴァント珈琲部【企画】です。 阿佐ヶ谷のFRESCO COFFEE ROASTERSさんに行かせていただきました。 フレスコさん_店舗外観、看板 もう外観からして美味しい珈琲を飲ませてくれそうです! フレスコさん_店内説明_スペシャルティコーヒー フレス…
今週のお題「家で飲む」この季節に家でも飲むなら、これ! こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 以前、【広報】さんが記事した PREMIUM BOSS COFFEE HUNTER'S SELECTION - COLUMBIA -「プレミアムボス コーヒーハンターズセレクション」 “コー…
こんにちはー。アヴァントコーヒー部【Web】です。 インドネシアではコーヒーチェリーを猫(ジャコウネコ)に食べさせて糞となって排出されたものを「コピ・ルアク(コピ・ルアック)」と言われ、高級コーヒー豆になります。ちなみに、ちゃんと選別したもの…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 萬国コーヒー株式会社が運営している 「SmB CAFE」さんへ。 会社から少し遠いと思っていたんですが、行ってみたら思いのほか近かった。 ちょっと暑さがマシマシだったので、アイスコーヒーを選んでしまい…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 自家焙煎珈琲「カフェ・ド・ヴァリエテ」さんへ。 まず驚いたのは、 抽出の方法が選択でき且つ多い! コーノ式ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、エスプレッソ、プレス、エアロプレスなど対応…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 この週末、5/26に、 長野県の諏訪大社にて 長野コーヒーフェスティバル 2019 が開催されます! されました!の記事よりも、されます!の記事を公開したいアヴァントコーヒー部ですので、取り急ぎ、 やる…
こんにちは! アヴァント コーヒー部【広報】です。 今回普通のお題じゃなくて、特別お題なんですね。 結構迷った結果GWにしなかったことがあります。 それは「小旅行」。 日帰り・電車でのぶらり旅を考えていたんですけれども、前半の天候、後半の疲れとで…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 昨日に引き続き、オールドコーヒーについて… 購入したオールドコーヒーを飲んでみました。 個人的にはオールドコーヒーは、ネルドリップで淹れると決めています。 金額ではなく、もう飲めなくなる可能性も…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 先日、オールドコーヒーを取り扱う焙煎珈琲店へ行ってきました。 店主様からいろいろなお話をお聞きすることができ、有意義な時間を過ごせました。 お店の滞在時間が・・・ 3時間越えしていたことに驚愕…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 まだ、プレオープン中の「ナカチェン コーヒールーム - Nakacsen Coffee Room - 」さんに伺いました。 こちらのお店通勤途中にあるので、以前からずーーーっと気になってたんですが… 数ヶ月経ってもオープ…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 イルガチェフ(特にナチュラル)の美味しさを 「こひつじcoffee」さんから学び。 アヴァントコーヒー部として、イルガチェフ普及活動をしているわけですが 最近、仕事のめんどくさいところの対応をしてい…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 GWに伺った、「機屋」さんで購入した「コスタリカ ドカ農園 2007年物」を 会社に持ってきてマスター兼ネルドリップ先輩(【企画】さん)に ネルドリップで淹れてもらいました! ※自宅でペーパードリップで…
こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回のコーヒー書評は、先日書いた プレボスの新ペットボトル商品の共同開発者、川島良彰さんの著書、 「コーヒーハンター」 です。 第1章のエルサルバトルの下りについては書きました。まずご自身の行…
今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」もう終わっちゃいましたね、期間中は長く感じたけど・・・長期間のお休みは終わると短く感じます。 こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 GWの初日(27日)に、盛岡へ。 翌日、友人の結婚披露宴に出席す…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 以前、【広報】さんが coffeebu.hatenablog.com を公開しておりましたが・・・ 先日、「珈琲や」さんに伺ったら『東京珈琲』のラベルが貼ってある袋が! 見る限り残り2〜3杯分くらいの豆しか残ってない…
こんにちはー。 アヴァントコーヒー部【Web】です。 自家焙煎珈琲豆専門店「Life」さんへ何度か行っているのですが、 店主様ブログで「サクラブルボン」が残り僅かと・・・ 飲んだことがないブラジル「サクラブルボン」。 今飲まなきゃ来年まで飲めなくなる…