カフェ・バッハさんへ
こんにちはー。
アヴァントコーヒー部のWeb制作メンバーです。
少しコーヒー沼に片足をつっこんだ人が、都内で行きたい憧れのお店
自家焙煎珈琲屋バッハ（カフェ・バッハ）さん。
場所は南千住にあり、サードウェーブコーヒーに台頭されるような
おしゃれな街ではありませんが
店先には幅広い年齢層が並んでおりました。
ほどなくして店内へ案内され、
せっかくなので「ブルーマウンテンNo.1」を注文。
（かなり、ゲイシャも気になりましたが・・・。）
ペーパードリップで淹れてくれるので
「じー」っと観察。
カウンターじゃなかったため、遠目にしか見えませんでしたが
蒸らしの時間、2投3投…と明らかに
スタンダードと思っていた淹れ方とは違うので
勉強になりました。
※何に重点を置くかで違うかもしれません。
到着したコーヒーはポットで提供され、美味しい。
感想としては自分なりの美味しいコーヒーとは？の答え合わせをできるお店。
普段からこだわってコーヒーを淹れて飲んでいる人に、驚きを与えるかはわからないけど
美味しいのはあたりまえで
「（いつもの味で）美味しい」という安定した味を提供できる
プロが淹れたコーヒーが飲めます。
せっかくなのでバッハブレンドの豆を100gだけ購入させていただきました。
・・・驚くほど、欠点豆が少なかったです。
コスパも含めて、ブレンドでこのクォリティーはさすがの一言。
また機会があったら、再訪したいお店です。
