AVANT コーヒー部

アヴァント株式会社というシステム会社内のコーヒー部が、珈琲焙煎やコーヒーネタなどについて書いています。

フレンチプレス

こんにちはー。

アヴァントコーヒー部の【Web】です。

 

まずは、手始めにフレンチプレスを。

使用するのは、ハリオさんのフレンチプレス・ハリオールブライト2杯用。

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適当に検索して出てきたレシピを使用して淹れてみました。

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ペーパードリップに比べ、確かに簡単に抽出完了。

 

 

コーヒーオイルも十分。

これでもかという濁りから、

甘み、コク、トロっとしたまるみが強く出ていてる。

 

濁りにも繋がっている、粉ぽさはあるけれど

昔飲んだ時に比べて、ネガティブな印象もなく嫌いじゃない。

この野性的とも思える味は、になります。

 

ただ…

 

やっぱりだけど…

 

 

洗うの面倒くさっ!!

 

 

なので、休日や帰宅し時間がある時に使用しようかな。

フレンチプレスを使用できることで、ペーパードリップに合わない豆でも美味しくいただける可能性がありそうです。

 

 

 

あと気をつけなきゃいけないことはミルの、

粗挽き設定を中挽きに戻すことw

 

 

気になるプレス方式。

 

こんにちはー。
アヴァントコーヒー部【Web】です。

【企画】さんが、近々フレンチプレスかエアロプレスを
購入する予定と言ってたので
負けたくないので、先に買ってやった!
何に負けるのか…

 

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フレンチプレスは大昔に一度使ってみたところ、
粉っぽいコーヒーが好みじゃないなと思って使ってませんでした。
(その後、引っ越しの際に廃棄)

 

その当時とは味覚が変化していることと
今なら美味しい焙煎豆を手に入れられるので
記憶していた味が、どんなふうに変化しているのか楽しみです。

もし、これでプレス系にハマるなら
持ち運びできるプレスも気になります。
そして、アメリカンプレスも購入したいですね…←高い。

 

 

今回、購入したもの↓

 

 

エアロプレス コーヒーメーカー

エアロプレス コーヒーメーカー

 
AeroPress®用DISKコーヒーフィルターSTANDARDタイプ

AeroPress®用DISKコーヒーフィルターSTANDARDタイプ

 

試しに、ステンレスフィルターはSTANDARDタイプにしました。

 


すでに届いているみたいなので
今週末が楽しみです。

 

【気になるまとめ】100g298円のあとに気になるのは最高級コーヒー

こんにちは。

アヴァント コーヒー部 【広報】です。

 

いずれもおいしくいただきました 珈琲問屋さんの100g 298円 シリーズですが、

今度は世界の高級珈琲のことを知りたくなりましたので、自分の検索メモとしてまとめて公開しておくことにしました。

 

これこそはてなブックマーク的なはてなブログの使い方???かな??

 

高級珈琲で早速検索!

 

当然先人はいらっしゃる。

興味を持たれているのは夕張市コーヒー店さん。

 

喫茶宿泊 レトロボーイさん

https://retroboycoffee.com/

 

ブログ記事はこちら。

https://retroboycoffee.com/coffee-book/highgrade-coffee/

 

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諸々のコーヒー本もたくさん読んでいますし、このブログを始めてからコーヒー情報もたくさん見ているので

 

・ブルーマウンテン No.1 はそりゃお高いおまめ

パナマ エスメラルダ農園のゲイシャ はそれ以上の場合あるよ

コピ・ルアクはジャコウネコの排泄物からとれる高級品n

 

ここまでは、まあうっすらとした知識があります。

 

この先人のブログでの新知識(まあ裏を取るとかではないけれども関連の他ブログも拝見しつつ・・・)

 

コピ・ルアクナチュラルじゃなくて無理やり食べさせているものも少なくないよ

  かわいそうすぎる・・・

 

・天然自然100パーセントの ジャコウネコシリーズ!がフィリピンにあるよ!

  新情報!びっくり!お値段もびっくり!!!

  カぺ・アラミド というらしい!!

 

これは飲んでみたいので、さっそくフィリピンの友人に・・・

 「現地でそんなの購入できる人はマフィアか成金」

ま、そりゃそうか・・・でも一応頼むだけ頼んでおこうかな と思いました。

 

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でもってさらに驚きは、これ以上のものが存在する!という事実

こちらは 象 の排泄物からとるそうで・・・

 

なんと、ジャコウネコは雑食だから動物も混ざるけれども、象は草食なので動物が混ざらないので臭みがすくない! とかいろいろ書いてありましたけど・・・

 

たしかに、1杯くらいはゆくゆく飲んでみたいかも???

 

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詳しいことは元記事を読んでいただくとして、高級豆 というものにもすこしこだわっていきたいな と思っていたところ、先日のコーヒーフェスでお手軽に飲めるお店を2つ知ったので試しやすいかもしれないですね(コピルアクじゃないですよ。)

 

ブルマンNo.1/ゲイシャ ・・・ 表参道

 

coffeebu.hatenablog.com

 

ゲイシャにこだわりのあるお店 流山おおたかの森

 お店では通常800円~です。

なんとゲイシエスプレッソも楽しめます!!

coffeebu.hatenablog.com

 

 

チーズ喫茶 吾輩は山羊である

こんにちはー。
アヴァントコーヒー部【Web】です。

高円寺にある「チーズ喫茶 吾輩は山羊である」さんへ。

cafe-18120.business.site


コーヒーに合う食べ物としてプリンをおすすめしますが、
【広報】さんの記事でバスチー(チーズの味)が合うって・・・
記事がありましたよねー?
coffeebu.hatenablog.com

 ※私は食べていません、別に気にしてませんけどっ

 

じゃ、「吾輩は山羊である」さんの
チーズ喫茶のカスタードプリン」なら、
さらに美味しいのでは?

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そして、固いプリン

すごーい、濃ゆいんですよー。
チーズも味わえますが・・・

それ以上に

プリンが美味いんだわ!

これ、絶対ハマる人いるはず!!!
(家内がハマった・・・)


お店としても、カスタネットとか楽器で
店員さんを呼んだりして、ちょっと楽しいお店です。

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高円寺に御用があったら是非ー。

 

 

Bar Zingaro(バー・ジンガロ)

 

こんにちはー。
アヴァントコーヒー部【Web】です。

 

少し前に中野で一番可愛いと思われる、
Bar Zingaro | バー・ジンガロ」さんへ行ったんですが、
村上隆さんがプロデュースしている「映える」お店です。

 

ただ、写真を見返すと
かなり本格的だったんだなと。

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浅煎りのアイスコーヒー可愛いのに苦味のきいたコーヒーゼリー
可愛さを抜くと細部までこだわった
お洒落で本格的なカフェです。

 

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可愛すぎるコーヒーゼリー

 

おっさんが、ぼっちで入店するのは厳しいと思っている方も多いかもしれませんが
中野って土地柄、ブロードウェイ内ということで敷居はそこまで高くないです。

 

ただ、休日は結構混んでいるイメージなので
そういう意味では入店できないかもしれません。

 

それに美味しさで、好まれている方が多そうです。