こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今日はコロンビアに再度すこし触れようかなと。 コロンビアについては、 ・生産管理については世界最高峰 ・エメラルド・マウンテンの産地 ・プレボスの新作に採用されている なんてことを過去記事にし…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回は、特別編として 「ゲイシャ」 を取り上げます。 もっと早く取り上げてもよかったかもしれないんですけれども、この「ゲイシャ」というコーヒー豆だけは、日本人からしたら農作物にとっては当たり…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回も、かなり新しいコーヒーの産地、「ハワイ」です。 夏休みにハワイ！という方もいらっしゃるんじゃないかなーと思います。 ハワイに行く前にまずコーヒーのお話から。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 観…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回は、以前ほんとに”ちょっとだけ”触れた「バード・オブ・パラダイス」の産地、パプア・ニューギニアです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【広報イチオシ】パプア・ニューギニア パプア・…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回は、コーヒー部でもいただきものがグアテマラだったりするのでなぜかよく飲んでいる生産国、グァテマラ（グアテマラ）です。 グァテマラ産のコーヒーは、どちらかというと酸味側の味を持っており、…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回はブラジルについてです。 前回は国土や歴史にすこし触れました。 今回は、ブラジル というブランドについてすこし触れます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 世界No.1生産量 というブランド。 …

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回はブラジルについてです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 広いが、高度が足りないブラジルの国土 ブラジルは、高級豆の産地 としては知られていないけれども、コーヒーの産地としては皆が知って…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回はブルーマウンテンの格付けについて、そして前回書けなかったエメマンの話をすこし。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 明確な格付けがブランドを守る。 ブルーマウンテンは明確な格付けを…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 豆種の話をする際に、絶対に書くのはやはり ブルーマウンテン になりますよね。 最近はゲイシャなどほかにも高級豆が流通しているのですが、やはりブルーマウンテンについて書くべきだな！と、そう感じ…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 今回はエチオピア の２回目です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 個性豊かな産地。 コーヒーは産地の特徴が特に現れやすい作物です。エチオピアも例外ではありません。 加えて在来種や雑種などがまじり…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 産地と豆種シリーズを書き始めて、あとはブルマンとエメマン、ブラジル、グアテマラくらいは書こうかな？と思っていてメンバーに相談したところ・・・ エチオピア を書いてほしいなーとリクエストがあっ…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 アヴァントコーヒー部のブログ更新の頻度をすこし調整していくことにしました。 朝・夕で２回更新をしてきたのですが基本朝のみとなります。 （たまに夕刻の投稿もあるかも） 今回は【Web】さんの好きな…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 前回はモカについてそこそこ詳しく書きました。 モカは香り、キリマンジャロは酸味。 という前提で、以下を読むとすこし驚くかもしれません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ キリマンジャロは、昔、モ…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コーヒー豆についていろいろ調べていく中で、なんだかんだ一番気になるのが実が 「モカ」 についてです。 先に結論みたいなのを書いておきますね。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ １．モカ港に由来する「ブ…

こんにちは。 アヴァント コーヒー部、【広報】です。 コーヒーの味の話をするとき、だいたい、「産地」の話から入るのが、不思議だなーとか思ったことありませんかね？ 例えばリンゴの話をするときに、 青森 山形 とかの話も確かにあるけれども、 ふじ つが…