コーヒーの淹れ方
こんにちはー。
アヴァントコーヒー部のWeb制作メンバーです。
淹れる人によって同じ豆、同じ道具を使って味が違うんです。
そりゃそうだろって言われるかもしれませんけど・・・
ほんとに違う。
蒸らすためのお湯の湯量から蒸らしの時間や
注ぎ方等、ほぼ全部違う。
Web制作メンバーと企画メンバーで
コーヒーの好みが違うせいも理由の一つですが。
【Web制作メンバー】：コクを重視する派。
粉全体にお湯を乗せ、30秒ほど蒸らす。
【企画メンバー】：まろやかさを重視する派。
粉の中心付近にお湯を注ぎ、外側5mm程度を残し、20秒弱蒸らす。
救いなのは企画メンバーは砂糖を入れて飲むので
強い苦味等があっても、それはそれで美味しく飲めることでしょうか。
まずは、会社のハンドドリップメソッドを確立したいです。
